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行業(yè)新聞

關(guān)于水的知識(shí)和水質(zhì)檢測(cè)測(cè)試過(guò)程中的一些解釋和概念

    水質(zhì)檢驗(yàn)經(jīng)常會(huì)有以下測(cè)試項(xiàng)目溫度、濁度、色度、臭味、味道、PH值、過(guò)錳酸鉀(易氧化的指針)、硝酸性氮、亞硝酸性氮(糞、尿指針)、氨性氮(生活廢水指針)、硬度、蒸發(fā)殘留物、酚類(lèi)、氯離子、氟、六價(jià)鉻、汞、氰、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機(jī)磷、界面活性劑、一般細(xì)菌、大腸桿菌群、TDS。

    地球上水的總貯量約有13.9億立方千米,其中約97%為海洋咸水,不能直接為人類(lèi)利用。二淡水的總量?jī)H為0.36億立方千米,而且這不足地球總水量3% 的淡水中,有77.2%是以冰川和冰帽形式存在于極地和高山上,也難以為人類(lèi)直接利用22.4%為地下水和土壤水,其中2/3的地下水深埋在地下深處;江 河、湖泊等地面水的總量大約只有23萬(wàn)立方千米,占淡水總量的0.36%。因此,只有約20%的淡水是人類(lèi)易于利用的,而能直接取用的河、湖淡水僅占淡水 總量的0.3%。可見(jiàn),可供人類(lèi)直接利用的淡水資源是十分有限的。

1、煮沸過(guò)的自來(lái)水也會(huì)喝出健康問(wèn)題?
一般民眾以為將自來(lái)水煮沸后即可享用干凈的飲用水,事實(shí)上,煮沸僅能殺死水中的部分細(xì)菌及病毒,對(duì)人體有害的重金屬、化學(xué)物質(zhì)及雜質(zhì)卻無(wú)法排除。我們可以用水質(zhì)測(cè)試筆檢測(cè),得出的TDS值仍高,即可證明水中重金屬與雜質(zhì)依舊存在,這些物質(zhì)包含數(shù)十種農(nóng)藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此 外,被沸水殺死的細(xì)菌尸體(稱(chēng)之為熱原)亦仍殘留于自來(lái)水中,故非純凈水質(zhì)。民間流傳煮沸10分鐘再熄火,甚至煮沸2次的方法,實(shí)際上都無(wú)法改變前述的事 實(shí),因此飲用煮沸過(guò)的自來(lái)水,基本上能避免大多數(shù)因病菌引起的疾病,卻無(wú)法帶來(lái)健康。

2、為什么有的水會(huì)有臭味?
清凈的水是無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)色、透明的液體,被污染的水才會(huì)有不正常的氣味。水的臭味主要原因有:
(1)水中的動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道。
(2)水中有機(jī)物質(zhì)的腐敗、分解而散發(fā)的味道。
(3)水中溶解氣體如:二氧化硫(SO2)、氫化硫(H2S)、氮?dú)浠衔?NH3)的臭味。
(4)溶解鹽類(lèi)或泥土的氣味。
(5)排入水中的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)而產(chǎn)生的臭味。
(6)消毒過(guò)程中加入水中氯氣的氣味。

3、什么是水中的懸浮物質(zhì)?
水中的懸浮物質(zhì)是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒,肉眼可見(jiàn)(目),這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動(dòng)物、藻類(lèi)、細(xì)菌及高分子有機(jī)物質(zhì)所組成,常常 懸浮在水流之中,使水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。這些微粒很不穩(wěn)定,可以通過(guò)沉淀和過(guò)濾去除,靜置的時(shí)候,砂、土一類(lèi)的無(wú)機(jī)物質(zhì)會(huì)沉淀,而輕的微粒則會(huì)浮于水面上,懸 浮物是造成渾濁度(NTU)、色度(SDI)、氣味(O.T)的主要來(lái)源,會(huì)隨季節(jié)、地區(qū)的不同而變化。

4、水中的有機(jī)物質(zhì)是指什么?
水中的有機(jī)物質(zhì)主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物,生活污水和工業(yè)污染物,腐殖酸是水中生物生命活動(dòng)的產(chǎn)物,聚羧酸化合物是多官能團(tuán)芳香族類(lèi)中大分子的弱性有 機(jī)酸,占水中溶解有機(jī)物質(zhì)95%以上,生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物,工業(yè)廢水中的有機(jī)物有動(dòng)植物纖維、油脂、糖類(lèi)、染料、有機(jī)酸、各種有機(jī)合成的 工業(yè)制品、有機(jī)原料等,這些有機(jī)物污染水體,并使水質(zhì)惡化。簡(jiǎn)單的說(shuō)『有機(jī)物』是有機(jī)化合物,以碳為主要成分之化合物的總稱(chēng),為構(gòu)成動(dòng)植物的化合物;『無(wú) 機(jī)物』則是無(wú)生活力的礦物性物質(zhì)。

5、有機(jī)物對(duì)水體有什么危害?
水中的有機(jī)物有個(gè)共同特點(diǎn),就是要進(jìn)行生物氧化分解,需要消耗水中的溶存氧,而導(dǎo)致水中缺氧。同時(shí)會(huì)發(fā)生腐敗發(fā)酵,使細(xì)菌滋長(zhǎng),水質(zhì)惡化。工業(yè)用廢水的有機(jī)污染,還會(huì)降低產(chǎn)品的品質(zhì)。

6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體?
水 中除了溶解氣體之外的一切雜質(zhì)稱(chēng)為固體,而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體,這二者的總和即稱(chēng)為水的總固體。溶解性固體是指水經(jīng)過(guò)過(guò)濾后,那些仍 然溶存于水中的各種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、有機(jī)物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機(jī)物、微生物等較輕懸浮物質(zhì)。

7、什么是水的含鹽量?
水中的各種鹽類(lèi)一般均以離子形式存在,所以含鹽量是表示水中各種『陽(yáng)離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同,因?yàn)槿芙庑怨腆w除包括水中的溶解鹽類(lèi)外,還包括有機(jī)物質(zhì)。

8、什么是水的硬度?
水 中有些金屬陽(yáng)離子,同一金屬陽(yáng)離子結(jié)合在一起,在水的加熱過(guò)程中,由于蒸發(fā)濃縮,在表層形成水垢而影響傳導(dǎo),這些金屬陽(yáng)離子的總濃度稱(chēng)為水的硬度。一般水 中所含的金屬陽(yáng)離子以鈣、鎂、錳、鉀居多,若其濃度在100ppm以上時(shí)即稱(chēng)為硬水,在50ppm以下時(shí)則稱(chēng)之為軟水,硬水亦有永久硬水及暫時(shí)硬水的區(qū) 別。硬水常對(duì)鍋爐造成很大的傷害,對(duì)人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為:0~17ppm稱(chēng)軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、 120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

9、何謂ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升?
毫 克/升和微克/升是表示水中某些物質(zhì)或雜質(zhì)含量多少的單位,在水處理中,水的單位體積或單位重量通常采用升或毫升、克或毫克來(lái)表示,而含于水中物質(zhì)的量通 常采用克、毫克或微克來(lái)表示。因此,根據(jù)水質(zhì)情況,常用單位毫克/升或微克/升來(lái)表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的雜質(zhì),由于1公升水的重量 等于1000克也即是1000000毫克,故1毫克/升的雜質(zhì)相當(dāng)于水中含有百萬(wàn)分之一份的雜質(zhì),即通常所用的ppm(parts per milliom)。水經(jīng)過(guò)脫鹽處理后的雜質(zhì)含量很低時(shí),就用微克/升來(lái)表示;1毫克=1000微克。1微克/升相當(dāng)于水中含有十億分之一份的雜質(zhì),也可以 用ppb來(lái)表示。毫克/升的單位符號(hào)為mg/l、微克/升的單位符號(hào)為ug/l。

10、何謂TDS(TOTAL DISSOLVED SOLIDS)?水中有無(wú)雜質(zhì)又如何能得知?
中文的意思是溶解于水中的總固體含量,TDS計(jì)是針對(duì)此設(shè)計(jì)的計(jì)量器,可看出水中無(wú)機(jī)物或有機(jī)物的ppm值。但這只是初期性的檢驗(yàn),無(wú)法提供完全正確的資 料及內(nèi)含物是什么?若需要正確的內(nèi)含物成分,仍以送檢為準(zhǔn)。檢測(cè)水中總?cè)芙夤腆w值(TDS)即檢驗(yàn)出在水中溶解的各類(lèi)有機(jī)物或無(wú)機(jī)物的總量,使用單位為 ppm或毫克/升(mg/l)。它的導(dǎo)電儀器能測(cè)出水中的可導(dǎo)電物質(zhì),如懸浮物、重金屬和可導(dǎo)電離子。如何使用呢?(一)測(cè)量時(shí)的水溫應(yīng)維持在攝氏25度 左右,切記,溫度過(guò)高會(huì)使TDS值增加,影響正確性。(二)液晶屏幕所顯示的數(shù)值即為T(mén)DS值,若TDS計(jì)顯示100度數(shù)字,那代表溶于水中的物質(zhì)含量正 離子或負(fù)離子總數(shù)為100ppm(公差為±5ppm),數(shù)字愈高,表示水中的物質(zhì)愈多。(三)北京市地區(qū)自來(lái)水平均在250ppm左右,RO純水能減至 30ppm以下,當(dāng)數(shù)值超過(guò)30ppm時(shí),就必須考慮更換RO濾膜或請(qǐng)技術(shù)人員驗(yàn)修。當(dāng)然TDS計(jì)也非萬(wàn)能,它也有其盲點(diǎn)與缺點(diǎn):(一)TDS僅能測(cè)出水 中的可導(dǎo)電物質(zhì),但無(wú)法測(cè)出細(xì)菌、病毒等物質(zhì)。(二)單獨(dú)依賴(lài)TDS水質(zhì)測(cè)試來(lái)判斷水質(zhì)是否能生飲,并不是最正確的作法;經(jīng)高溫?zé)o法滅絕的細(xì)菌或病毒,必 須透過(guò)更精密的儀器才能測(cè)出來(lái)。

11、以電解器檢驗(yàn)水質(zhì)結(jié)果如何?
電解器的檢測(cè)是一種最粗淺,也是最基本、簡(jiǎn)易、方便的方法;也是美國(guó)F.D.A(美國(guó)國(guó)家食品藥物管理局)所認(rèn)定為最簡(jiǎn)易之水質(zhì)檢驗(yàn)法??纱蠹s顯示沉淀物 質(zhì),由顏色來(lái)區(qū)分,但無(wú)法代表真正的所含物是什么?電解結(jié)果說(shuō)明:正極-鐵棒、負(fù)極-鋁棒。紅色:氧化鐵-水中鐵質(zhì)、水管鐵銹及電解棒之鐵損失;墨綠色: 重金屬氧化物-銅、汞、鉛、鈣、鎂等;白色:有機(jī)物-動(dòng)植物死亡腐化及排泄物形成、膠質(zhì)、細(xì)菌;藍(lán)色:有機(jī)磷-洗衣粉、肥料、農(nóng)藥;紅黃色:重金屬離子沉 淀;微黃色:電解器鐵棒所釋放出之鐵質(zhì)-正常水質(zhì)。有關(guān)電解器的詳細(xì)使用說(shuō)明如附圖。

12、何謂重金屬(Heavy Metals)?對(duì)人體有何影響?
指化學(xué)元素周期表金屬欄內(nèi)原子量超過(guò)40以上之金屬元素均稱(chēng)為重金屬,如:銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵等。重金屬會(huì)在人體內(nèi)沉積,造成嚴(yán)重傷害, 如造成肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的病變;重金屬甚至于會(huì)與水中有機(jī)化合物結(jié)合為氯化碳?xì)浠衔?DDT-六氯化苯和類(lèi)似的廣效殺蟲(chóng)劑)進(jìn)入魚(yú)貝類(lèi)或動(dòng)物體內(nèi),引起相 關(guān)的食物鏈連鎖反應(yīng)。

13、飲用水中含氧量高對(duì)人體有何好處?
血液和淋巴液的循環(huán),是為了把更多的氧氣送到細(xì)胞。若水中含氧量高,能更迅速促進(jìn)細(xì)胞的活化。水中若不含氧,魚(yú)貝類(lèi)會(huì)死亡。一公升水中的含氧量應(yīng)該在5毫 克以上。長(zhǎng)期飲用含氧量高的純凈水,會(huì)感覺(jué)上盥洗室的次數(shù)增加,就是因?yàn)榧儍羲趿扛撸菀诪槿梭w吸收,促進(jìn)人體的新陳代謝作用。

14、何謂水的電導(dǎo)度和電導(dǎo)率?和電阻率之間有何關(guān)系?
由于水中含有各種溶解鹽類(lèi),并以離子的形態(tài)存在。當(dāng)水中插入一對(duì)電極時(shí),通電之后,在電場(chǎng)的作用下,帶電的離子就會(huì)產(chǎn)生一定方向的移動(dòng),水中陰離子移向陽(yáng) 極,陽(yáng)離子移向陰極,使水溶液起導(dǎo)電作用。水的導(dǎo)電能力強(qiáng)弱程度,就稱(chēng)為電導(dǎo)度S(或稱(chēng)電導(dǎo))。電導(dǎo)度反映了水中含鹽量的多少,是水純凈度的一個(gè)重要指 針。水愈純凈,含鹽量愈小,電阻愈大,導(dǎo)電度愈低;超純水幾乎不導(dǎo)電,電導(dǎo)的大小等于電阻值的倒數(shù)。

15、什么是水的前處理?主要方法有那些?
水的前處理是在水純化處理之前預(yù)先進(jìn)行的初級(jí)處理,以使水的純化得到良好的效果。因?yàn)榇蟛糠值乃己写罅康碾s質(zhì),如:泥沙、粘土、有機(jī)物、微生物等,這 些雜質(zhì)的存在,嚴(yán)重影響水質(zhì)純化效果,必需予以降低或去除,這些方法稱(chēng)為前處理。因?yàn)楦鞯貐^(qū)水質(zhì)狀況不同、純水機(jī)用途不同、產(chǎn)能不同、系統(tǒng)設(shè)計(jì)不同等多重 因素,前處理所使用的濾材亦有所不同,主要目的都是在純化水之前能建立一良好的環(huán)境。前處理的方法主要有:(1)沉淀:以大容積、低流速的自然沉淀方法處 理,如沉淀池。(2)混凝:利用鐵、鋁、高分子等混凝劑,與水中的雜質(zhì)通過(guò)絮凝和架橋作用生成大顆粒沉淀物,再通過(guò)其它設(shè)備,予以去除。(3)過(guò)濾:將被 處理的水,流經(jīng)裝有特殊過(guò)濾材料的裝置,『截留』水中雜質(zhì),予以去除。(4)軟化:采用化學(xué)藥劑或陽(yáng)離子交換樹(shù)脂方法,使水中的鈣、鎂、鐵離子去除。 (5)消毒:加入藥劑或使用紫外線、臭氧等方法,消除水中的微生物、細(xì)菌等。

16、硬度的單位是如何表示的?
硬度常用的單位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由單一的金屬離子或鹽類(lèi)形成,因此,為了有一個(gè)統(tǒng)一的比較標(biāo)準(zhǔn),有必要換算為一種鹽類(lèi)。通常用氧化 鈣(CaO)或者是碳酸鈣(CaCO3)的質(zhì)量濃度來(lái)表示。當(dāng)硬度為0.5mmol/L時(shí)等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。

17、純水與一般未處理過(guò)的水有何差別?
純水因無(wú)雜質(zhì)的影響口感特別好,在您生飲時(shí)除了無(wú)異味外,下喉以后在舌帶末稍喉嚨處會(huì)感覺(jué)到甘醇、甜美:(一)以純水沖泡的茶特別香醇,甚至比一般的水更 耐泡(沖泡持久);當(dāng)然咖啡、牛奶亦然。(二)用純水煮出來(lái)的米飯?zhí)貏e白又Q(勁道)。(三)以純水煮出來(lái)的蛤蜊湯,其蛤蜊肉在煮沸后呈現(xiàn)出澎漲的現(xiàn)象特 別明顯,而其蛤肉含有大量的湯汁入口即覺(jué)得風(fēng)味特佳,真正是人生一大享受。(四)在炎熱的夏天里用容器(保特瓶之類(lèi))裝水至于冰箱里冷藏,待冰涼后取出飲 用,感覺(jué)比喝礦泉水或其它飲料還好,由于純水甘醇、甜美,那股沁涼、舒暢的感覺(jué)真是筆墨難以形容。

18、RO純水機(jī)可將水中雜質(zhì)礦物質(zhì)去除,這么說(shuō)來(lái),我們就不需要水中的礦物質(zhì)了嗎?
話也不能這么說(shuō),早期社會(huì)尚未進(jìn)入工業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)代,那時(shí)候的水純凈無(wú)比,在完全無(wú)污染的情況下,當(dāng)然存于水中僅有些微量對(duì)人體有益的礦物質(zhì),經(jīng)由我們?nèi)粘I? 活飲水中連帶攝取,那是最好不過(guò)的;但是現(xiàn)在工業(yè)開(kāi)發(fā),破壞了我們的水源,我們總不能為了微乎其微有益人體的礦物質(zhì),而去吸取大量有害人體的物質(zhì)吧!況且 水中的礦物質(zhì)并不是構(gòu)成人體需要的主要來(lái)源,我們從日常生活飲食中可獲得人體所需要的礦物質(zhì)有99.9%,水中含有的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物不一定為人體所能吸 收,甚至是有害處也不一定?,F(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,不會(huì)因?yàn)樗袩o(wú)礦物質(zhì)而受到傷害,在醫(yī)學(xué)上還沒(méi)有這樣的報(bào)告,況且全世界飲用純水的人成千上萬(wàn),都已十幾 年了,還沒(méi)有因水中無(wú)礦物質(zhì)而營(yíng)養(yǎng)不良的。人體也不會(huì)因水中有微量礦物質(zhì)而特別強(qiáng)壯,只要營(yíng)養(yǎng)均衡就好。美國(guó)醫(yī)學(xué)月刊(American Medical Journal)指出:人體所需的礦物質(zhì)是從食物而來(lái),并非來(lái)自飲水。世界礦物質(zhì)權(quán)威亨利.史格賀得(Henry A.Schroeder)博士說(shuō):人體所需的礦物質(zhì),其存在于水中,比起那些存在于食物中的,乃是無(wú)意義的。因此我們可以說(shuō):人體所需的一切礦物質(zhì)都是靠 食物供應(yīng)的。若以礦物質(zhì)與水中污染物來(lái)做比較,那我們幾乎可以去忽略水中的礦物質(zhì);因?yàn)閮珊ο鄼?quán)取其輕,我們寧愿喝干凈的水,也不要為了那0.01%的礦 物質(zhì),而拿我們的健康開(kāi)玩笑。 


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